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近日，中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所飼用酶工程創(chuàng)新團隊在抗生素替代品的開發(fā)方面取得新進展，研究揭示了雙功能果膠酶以分子內協(xié)同相互作用的方式高效降解果膠多糖的分子機制，并成功應用于指導生產具有抗菌活性的甲酯化果膠寡糖。[詳情]
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對過熱蒸汽加工中食品品質的形成與調控進行深入研究，將有效控制過熱蒸汽過度加工導致的產品質量劣變。[詳情]
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科學揭示抗生素高效降解菌應對四環(huán)素脅迫的響應機制
科學揭示抗生素高效降解菌應對四環(huán)素脅迫的響應機制[詳情]
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華中農業(yè)大學麥作團隊在小麥母系祖先起源研究領域取得新進展
近日，華中農業(yè)大學孫東發(fā)和任喜峰教授團隊首次提出了普通小麥母系祖先“雙譜系起源”的新模式。[詳情]
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近日，華中農業(yè)大學理學院韓鶴友教授團隊基于天然辣椒素，創(chuàng)建了一種安全性高、選擇性好的腫瘤特異性治療新方法。[詳情]
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生態(tài)環(huán)境部：杜絕重金屬超標糧食進入口糧市場
據生態(tài)環(huán)境部官方微博消息，22日，生態(tài)環(huán)境部召開4月例行新聞發(fā)布會。會上，中國生態(tài)環(huán)境部土壤生態(tài)環(huán)境司司長蘇克敬表示，“十四五”期間，以保障農產品質量安全[詳情]
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以食為媒話發(fā)展！過橋米線向產業(yè)化、規(guī)?；藴驶M階
風味多樣的米線、米粉類食品這些年也表現出了很強的生命力——行業(yè)規(guī)模超千億，各種連鎖門店加快擴增進程、各類速食產品打開線上消費渠道。云南過橋米線這些年也緊跟時代發(fā)展趨勢，通過做強當地米粉產業(yè)和延展速食米線兩個主要方向，探尋地方風味美食在新時期下的發(fā)展新可能。[詳情]
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廣東印發(fā)《規(guī)定》強化使用自動設備現制現售食品安全監(jiān)管
4月15日，廣東省市場監(jiān)督管理局印發(fā)《廣東省市場監(jiān)督管理局關于使用自動設備現制現售食品安全監(jiān)管的規(guī)定》，該《規(guī)定》將于2022年5月15日起正式執(zhí)行，有效期5年。[詳情]
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通常來說，3D打印是以數字模型文件為基礎，通過逐層將粉末狀金屬、塑料等可粘合材料或者光敏樹脂等以打印的方式構造物體。但是，利用3D打印來“打印”出各種糕點、巧克力等食品的事，你有聽說過嗎？[詳情]
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近日，農業(yè)農村部、國家鄉(xiāng)村振興局與中國銀行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，為全面推進鄉(xiāng)村振興、加快農業(yè)農村現代化貢獻更大力量。[詳情]
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異源四倍體野生稻快速從頭馴化策略創(chuàng)制了世界首例重新設計與快速馴化的四倍體水稻材料，這被稱為水稻育種從“0”到“1”的重要突破。[詳情]
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利用菌糠、花椒籽油粕與生物炭為主要原料，通過添加生防芽孢桿菌和木霉菌進行共發(fā)酵，獲得對煙草根莖病具有較好防效的微生物菌肥，并揭示了生防菌調控堆肥發(fā)酵物質與微生物群落演替機制[詳情]
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充分利用合肥農交會、上海農交會、安徽茶博會等展會平臺，線上線下相結合開展展示展銷，提升安徽省品牌茶在線上的影響力和占有率。[詳情]
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農投集團：真情守“滬” 抗擊疫情[詳情]
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福建：加快種業(yè)發(fā)展 讓“閩字號”種業(yè)做大做強
種業(yè)是國家戰(zhàn)略性、基礎性、高技術核心產業(yè)，種業(yè)現代化是農業(yè)農村現代化的標志性、先導性工程。自古以來，糧安天下，種為糧先。一粒小小的種子關乎著千家萬戶的“米袋子”“菜籃子”。[詳情]
